黑蒜美食之黑蒜牛肉粒

2019-08-02

材料：

獨頭黑蒜80克，牛里脊150克，豆豉、蒜頭分別30克、鹽、雞粉、白糖分別放2克，料酒10毫升，食粉、胡椒粉、生抽、水淀粉、食用油分別放入適量。

步驟：

首先，把蒜頭切開、豆豉切碎、黑蒜對半切開；

然后，牛肉切粒，然后用鹽、料酒、胡椒粉、食粉、水淀粉、食用油腌制10分鐘；

然后，把水燒開倒入牛肉，煮一會，撈出；

再把油放入鍋中燒熱，放入蒜頭、豆豉、牛肉、料酒、生抽、水、鹽、雞粉、白糖、然后攪拌均勻；

最后，放入黑蒜、水淀粉，翻炒均勻，香噴噴的黑蒜牛肉粒就可以出鍋了。